素酥肉_炸金针菇
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人做过这道菜
元玥石柒
猪肉的价格最近是长到飞起来✈️感觉吃个猪肉都有点奢侈了样！于是我整了一道素酥肉☺️
妈妈和小熙很讨厌吃金针菇，因为塞牙😹相信很多亲也一样，可是昨天吃火锅剩了些金针菇，丢了有点浪费，煮汤又没人吃了，于是我决定把它们“炸”了，像炸酥肉一样炸了。换了种做法，没想到家人们都喜欢吃它了
味道很像酥肉，素的！😋
妈妈和小熙很讨厌吃金针菇，因为塞牙😹相信很多亲也一样，可是昨天吃火锅剩了些金针菇，丢了有点浪费，煮汤又没人吃了，于是我决定把它们“炸”了，像炸酥肉一样炸了。换了种做法，没想到家人们都喜欢吃它了
味道很像酥肉，素的！😋
用料
素酥肉_炸金针菇的做法
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金针菇洗净、切去根部、沥干水分
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掰成这样一小撮，
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鸡蛋两个
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鸡蛋调匀
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加入适量玉米淀粉
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加入适量调味盐
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加了淀粉的蛋液比较难拌匀，用硅胶铲就快很多
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拌好备用
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锅烧热，倒入适量油
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把金针菇放入调好的蛋液里裹一下
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要全部裹上蛋液
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下油锅，中小火，炸至两面金黄色
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控油、起锅，装入盘子里
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好吃到飞起来，关键是不塞牙😺
