花蛤丝瓜轻脂汤

丝瓜刮皮斜切小块

花蛤头天晚上用的盐和食用油放水里吐沙

花蛤先放水里煮汤，放几片姜片一点料酒去腥味，十分钟左右就好想要浓汤可以多煮一会儿。【汤有一个纠结的地方要说一下：第一道汤比较鲜但是又有沙，所以我是把汤留了一半倒掉底下沉沙的，如果有不喜欢的大家可以过滤掉直接捞花蛤重新熬哦】

丝瓜我提前炒了一下（个人喜好）也可以直接下在花蛤汤里【但是炒过煮好颜色就没那么好看了哦，出来就是偏黄色的了】

最后加入鸡蛋【个人喜欢】可加可不加，味道真的很鲜，两分钟后就可以出锅了哦📷