奶香南瓜芋圆

3 人做过这道菜

用料  

南瓜 248克
木薯淀粉 100克
全脂奶粉 40克

奶香南瓜芋圆的做法  

  1.       南瓜洗净削皮切块放入已上汽的蒸锅里,蒸至松软到能用筷子轻松戳烂的程度。

    奶香南瓜芋圆的做法 步骤1
  2.        趁热倒入装了奶粉的容器中,用搅拌棒(只要把南瓜做成泥就行)打成南瓜泥。

    奶香南瓜芋圆的做法 步骤2
  3.       把木薯淀粉倒入南瓜泥中,快速和成面团(忘了拍照,剩最后这小团才记起😂),记得同时烧一锅水。

    奶香南瓜芋圆的做法 步骤3
  4.       把面团分成小剂子,搓圆,放入冒了小汽泡的热水中,煮至漂浮就熟了。

    奶香南瓜芋圆的做法 步骤4
  5.        捞出煮熟的芋圆放入凉白开水中,芋圆制作完成,想怎么吃就随自己喜欢了。

    奶香南瓜芋圆的做法 步骤5

小贴士

1、虽然给出了食材具体用量,但因南瓜品种不同、蒸制时间不同,用的粉量都不会完全相同。我用的是板栗南瓜,做出来的口感正好,软糯Q弹不硬心。
       2、蒸南瓜盘中的水不要用于做芋圆,否则粉类过多可能会导致芋圆硬心
       3、吃不完的芋圆分装放冰箱冷冻保存。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

奶香南瓜芋圆相关分类

该菜谱发布于 2019-10-13 18:03:11
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奶香南瓜芋圆的答疑

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