川贝秋梨膏
1
人做过这道菜
窝牛小俊
爸爸生病了，咳嗽不好，做一个秋梨膏希望能帮助他恢复🙏
用料
川贝秋梨膏的做法
-
9斤黄花梨，据说黄花梨对治咳嗽最好，削皮（梨皮最好洗净留着一起煮水，梨皮是很好的中药）
-
可以切碎榨梨汁，我有原汁机，直接出水，反正最后都是要过滤的，没差别
-
梨汁中加入梨皮、红枣撕开、罗汉果去壳掰散、姜丝、冰糖。大火煮沸，转小火熬煮30分钟，期间多搅拌搅拌
-
煮好后用滤网过滤，加入川贝粉，开火搅拌均匀，大火煮沸后转中火熬煮
-
一满锅，我是边煮边搅拌，两个半小时后基本粘稠，如果找麻烦可以等到后面开始鼓小泡的时候再开始搅拌，搅拌速度随着粘稠度开始越来越快，以防糊锅
-
差不多达到糖浆的粘稠度后关火，余温再搅拌一下，趁热倒入无水无油的容器内
-
放凉后放入冰箱冷藏，可冲水也可直接食用
