白土司

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第一步海氏厨师机揉面,除黄油都倒进去,1档2分钟成团,
第二步定时2档15分钟
第三部到黄油5分钟一档,5分钟2档

用料  

鸡蛋一个 一个
牛奶 250毫升
细砂糖 100克
酵母 6克
黄油 50克
高筋面粉 520克

白土司的做法  

  1. 第一步海氏厨师机揉面,除黄油都倒进去,1档2分钟成团,
    第二步定时2档15分钟
    第三部到黄油5分钟一档,5分钟2档

  2. 发酵2倍大小,撮洞洞不回缩,分团,每个团160克左右,醒5分钟,整形放入土司模具,二次发酵,9分大小,190度烤40分钟

    白土司的做法 步骤2
 

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该菜谱发布于 2019-10-13 21:08:22
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