家庭自制酸辣开胃老友粉
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最爱天天天蓝2013
冬日的早晨，用酸辣鲜香的老友粉唤醒你！
用料
家庭自制酸辣开胃老友粉的做法
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葱白和姜蒜豆豉切碎，小米椒切细圈
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葱绿部分切细
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生菜洗干净
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市场买来的酸笋洗干净
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肉切片用生抽蚝油腌制一下，加水淀粉调匀
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锅热后不放油直接下酸笋用中小火炒干水份装起来
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洗干净锅，中小火锅烧干水份放油，然后下葱姜蒜豆豉小米椒炒香
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把炒干水的酸笋下锅一起翻炒一下
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放肉片
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肉片翻炒变色
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倒入开水，放盐和酱油及醋调味
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转大火烧开
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下河粉煮一下，放青菜
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放葱花
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开胃老友粉开吃啦！
小贴士
1.1斤半河粉足够三个人吃了，我图里是2斤的量。
2.一定要加开水，不然煮太久肉片口感就变老了。
3.河粉本身是熟的，稍微煮一下就可以出锅，煮太久会烂。
2.一定要加开水，不然煮太久肉片口感就变老了。
3.河粉本身是熟的，稍微煮一下就可以出锅，煮太久会烂。
