用料酒腌鱼。大概20分钟。注意鱼要划刀，腌好后，用清水洗一下，防止料酒味道太重。可以放姜片一起腌制。
泡蒜和泡辣椒都要切细
酸菜切细
切好调料
下油锅煎制两面金黄。注意煎鱼的时候 可以抹点盐，防止粘锅。
炒准备好的调料，加水煮开。
将鱼放入锅中小火煮五分钟。
美味又不辣的家常红烧酸菜鱼出锅啦！
上传你做的家常红烧酸菜鱼
Enjoyful
