川式米线
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人做过这道菜
营销天才
川菜灵魂郫县豆瓣酱加上传统小吃米线 方便好做 适合时间紧张时自己做饭
用料
川式米线的做法
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萝卜洗净切丁 越小越好 茴子白同样，备用。
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里脊切1cm见方小块，干辣椒切丁， 葱、香菜切末备用
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烧一锅开水，下米线、干虾仁，煮熟出锅沥干备用。
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打两个鸡蛋拌匀， 锅中倒油，油红后倒鸡蛋翻炒2分钟
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鸡蛋倒出备用
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不用洗锅，再次倒油，放少量郫县豆瓣酱和辣子鸡丁酱炒香（酱要适量，否则太辣或太咸，如果淡了可以再加）
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萝卜和卷心菜入锅翻炒
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里脊和干辣椒、葱香菜入锅翻炒
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米线和鸡蛋下锅翻炒至上色均匀
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好吃
小贴士
里脊和蔬菜要切小丁，配料可以换成肥肠，或者小八爪鱼，值得注意的是前期酱要少放，不需要放盐和酱油，起锅时根据个人口味加料，炒米线如果咸了太影响口感
