卡通馒头
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人做过这道菜
郭小肆
先记录一下
用料
卡通馒头的做法
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哈哈
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可爱
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粉红豹
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朋友拍的
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丑
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头15克，身体25克，手2克，脚1.5克
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调色：用的紫甘蓝，加点小苏打，估计加多了，出来是蓝色
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蒸了成军绿色，我太难了
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棒棒糖
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棒棒糖🍭
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这个猴子蒸出来就睡大觉了
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身体40克
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草莓🍓20克红色面团
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每个香蕉🍌11克
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头25克，身体13克
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一堆
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七星瓢虫🐞40克
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小猪🐷40克
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雪人头15克，身体25克
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面团重量：头：10克、15克、20克，25克，身体：18、22、32、40
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40克面团
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40克面团
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40克
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40克
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头30克，身体15克
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面不要发过了
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面团40克
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40克
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每种颜色各50克
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40克
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眼睛画歪了
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喜欢
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小鹿
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礼物
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圣诞树🎄
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圣诞老人
小贴士
1、面和好后多揉面，揉150-200次，揉好的面团肉眼可见的光滑
2、揉好后就可以开始做造型了，一定要把不用的面放冰箱
3、造型完成后醒发30分钟，或者看手感，拿到手上轻飘飘的，就发酵好了
4、冷水下锅
5、小的话蒸15分钟
6、关火后焖1分钟后平移打开锅盖
7、黑色色素的量要减少
8、关于色素和蔬菜比例：红色：火龙果褪色很严重，所以红曲米粉或者其他红色色素每100克加0.5克左右，绿色每200克面粉45克菠菜，煮一下加一点点小苏打，颜色会绿，黄色：加南瓜就不用加色素，紫色：不用加色素，直接加紫薯，和面用水不用奶，用奶会导致表面不光滑。
2、揉好后就可以开始做造型了，一定要把不用的面放冰箱
3、造型完成后醒发30分钟，或者看手感，拿到手上轻飘飘的，就发酵好了
4、冷水下锅
5、小的话蒸15分钟
6、关火后焖1分钟后平移打开锅盖
7、黑色色素的量要减少
8、关于色素和蔬菜比例：红色：火龙果褪色很严重，所以红曲米粉或者其他红色色素每100克加0.5克左右，绿色每200克面粉45克菠菜，煮一下加一点点小苏打，颜色会绿，黄色：加南瓜就不用加色素，紫色：不用加色素，直接加紫薯，和面用水不用奶，用奶会导致表面不光滑。
