简易日式饭团(两种口味)

先处理米饭——
     2杯红米:泡水1～3小时或以上
     泡过的红米混合白米(我家爱吃五常稻花香)一起洗净，放进电饭锅，按键精煮功能。
      可直接使用白米，或其他杂粮米饭。

让饭自己煮，趁着空隙可以处理一下食材——
大鸡胸肉&肉眼牛扒(可更换成其他肉):放一勺盐(约5g)，适量黑椒，鸡胸和牛肉一起腌制15分钟。

小葱:切粒

昆布:取一小撮，用水泡开

鸡蛋2个:打散，蛋中放适量的油，放少许盐

芝麻(黑白都可以):白芝麻炒至微黄变色，或者直接购买已炒制好的芝麻

下油，大火，炒蛋。

装盘，均分两份，备用。

烧开400ml的水，稍微烫一下泡开的昆布。

然后切碎，备用。

全程小火煎制——
腌好的大鸡胸:小火盖锅盖双面煎，每面3分钟，来回3次。3次完了之后开锅盖大火双面煎一次，看着颜色变金黄就可以了。
装盘，切小颗粒，备用

腌好的牛扒:小火盖锅盖双面煎，每面1分钟，来回2次。2次完了之后开锅盖大火双面煎一次，稍微焦焦的感觉就可以上碟了。
装盘，切小颗粒，备用

p.s.
由于肉的厚度，大小不一致，需要灵活变通以及掌握时间。

煮好的米饭，均分两份。
米饭A&米饭B
米饭A准备制作:芝士昆布鸡肉蛋芝麻饭团
米饭B准备制作:芝士小葱牛肉蛋芝麻饭团
(芝士狂魔不解释了)

米饭A放进大碗中，
再加一匙鱼露、少许麻油、切碎的昆布、切好的鸡肉粒、均分好的其中一份炒蛋、适量芝麻、芝士粉。
请开始你的搅拌。

米饭B放进另一大碗中，
再加一匙鱼露、少许橄榄油、切好的小葱、切好的牛肉粒、均分好的另一份炒蛋、适量芝麻、芝士粉。
再次请开始你的搅拌。

为了方便包裹饭团，可以取干净的饭碗一个。
把适当长度的保鲜膜包进饭碗里头，装拌好饭进保鲜膜里面，再裹紧!!

饭团，诞生了。

当然你不想裹，直接吃拌好的饭也行。

图片是:芝士小葱牛肉蛋芝麻饭团

芝士昆布鸡肉蛋芝麻饭团