红豆粘米糕

把上述材料混合成米粉糊，水量视乎米粉的吸水性，要有流动性，然后静置半小时至1小时，主要是等糖融化。

模具抹油，上蒸锅，分次倒入米浆糊，隔3-4分钟一次，直到全部米浆倒完。分次主要是让糕体熟得均匀点，不容易出现夹生，红豆也不会沉底。

3分钟后，米浆凝固变色，继续下一层。

全部米浆倒完后再蒸10分钟，熟后糕体合离模，用牙签检测熟未，不粘米浆就熟了。

这份量19.5cm的盘有剩😂可以换大点的，或深点的盘或模具。

吃不完可以冷冻保存，但冻过的口感会有点不同。