口水虾

Name: 口水虾
Ingredients: 1斤虾; 适量葱、芫茜; 两小勺糖; 可以沫过虾的量生抽; 1颗蒜; 2小勺鱼露; 可放可不放，适量芝麻油; 适量醋; 5小条小米辣; 3小条干辣椒或者红辣椒; 以上材料都可以根据自己喜欢的酸点辣点添加调整，各人口味不同

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用料

虾	1斤
葱、芫茜	适量
糖	两小勺
生抽	可以沫过虾的量
蒜	1颗
鱼露	2小勺
芝麻油	可放可不放，适量
醋	适量
小米辣	5小条
干辣椒或者红辣椒	3小条
以上材料都可以根据自己喜欢的酸点辣点添加调整，各人口味不同

先将虾清洗干净，剥掉虾壳，去虾线，剩尾部，也可以全部去掉，再洗干净备用。
然后将，芫茜、葱、辣椒、蒜剁碎，除了蒜其他都放进碗里，加入调味料调好备用。
起锅烧油放蒜，炒到金黄色，加入调料里面，搅拌均匀，备用。
另起一个锅烧开水，放点姜片，水烧开之后放虾煮熟，大概2分钟左右，放进有冰块的碗里泡一会。捞出来沥干水分，放近调好的酱料里，腌制5分钟，就可以开吃，如果觉得不够味可以10分钟，看自己喜好。