万圣节必备2款【南瓜🎃奥利奥芝士】（免水浴）
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人做过这道菜
KoKo黄
万圣节🎃必不可少的南瓜
感觉每次都是南瓜杯子蛋糕
今年想做点不一样的
所以做了奥利奥南瓜芝士
一样很节日✌🏻
模具油纸折法详见【卡布奇诺芝士蛋糕】
https://www.xiachufang.com/recipe/104084106/?group=share_title_a
焦糖酱详见【海盐焦糖酱】
https://www.xiachufang.com/recipe/104104369/?group=share_title_a
感觉每次都是南瓜杯子蛋糕
今年想做点不一样的
所以做了奥利奥南瓜芝士
一样很节日✌🏻
模具油纸折法详见【卡布奇诺芝士蛋糕】
https://www.xiachufang.com/recipe/104084106/?group=share_title_a
焦糖酱详见【海盐焦糖酱】
https://www.xiachufang.com/recipe/104104369/?group=share_title_a
用料
| 【帽子奥利奥南瓜】 | |
| 奥利奥 | 85克 |
| 黄油 | 35克 |
| 奶油奶酪 | 250克 |
| 糖 | 50克 |
| 蛋 | 55g |
| 淡奶油 | 100克 |
| 牛奶 | 50克 |
| 玉米淀粉 | 25克 |
| 肉桂粉 | 1/4小勺 |
| 南瓜泥 | 90克 |
| 南瓜粒 | 100克 |
| 【焦糖奥利奥南瓜】 | |
| 奥利奥 | 150g |
| 黄油 | 50克 |
| 奶油奶酪 | 250克 |
| 糖 | 50克 |
| 蛋 | 55g |
| 淡奶油 | 110克 |
| 牛奶 | 50克 |
| 南瓜粉 | 20克 |
| 玉米淀粉 | 8克 |
| 南瓜泥 | 200克 |
| 焦糖酱 | 15克 |
万圣节必备2款【南瓜🎃奥利奥芝士】（免水浴）的做法
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南瓜洗干净切块
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包上保鲜膜放微波炉加热
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熟了的南瓜碾成泥备用
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融化的黄油加入奥利奥饼干碎中
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混合均匀
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倒入模具中压平（油纸折法详见【卡布奇诺芝士蛋糕】）
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奶油奶酪放入微波炉加热
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加入糖搅拌至顺滑
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少量多次倒入蛋液
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到入牛奶跟淡奶油的混合液
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筛入玉米淀粉跟肉桂粉
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加入南瓜泥搅拌
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奥利奥上放入南瓜粒
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倒入芝士
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再继续放入南瓜粒
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再倒入芝士 烤箱170度 烤50分钟 （冷却后放冰箱冰6小时以上再脱模）
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帽子：准备一片奥利奥饼干（去夹心）和一个好时巧克力 好时巧克力蘸焦糖 跟奥利奥组合 头部蘸焦糖 夹上糖珠就完成了
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放上帽子就完成啦
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【焦糖奥利奥】到淡奶油牛奶混合液步骤都一样 加入南瓜粉跟玉米淀粉
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南瓜泥➕焦糖酱 用均质机搅拌至润滑（或者用搅拌器或者用破壁机 都可以）
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加入南瓜泥
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过筛 倒入模具 烤箱170度 1个小时 （冷却后冷藏6个小时以上再脱模）
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倒上焦糖酱
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放上mini奥利奥就完成啦
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万圣节🎃都动手做起来吧 简单快手又好吃😋 じゃ いただきます！
