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山药饼＋山药馒头

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乐呵呵100的厨房  乐呵呵100
借鉴了柠檬-238的山药饼方子！

用料  

山药 2根(500克山药泥)
白糖 40克
面粉500 克
酵母 5克
牛奶 100克
蛋液 少许(刷面)
黑芝麻 少许

山药饼＋山药馒头的做法  

  1. 山药泥放到30度左右加糖、酵母，搅拌溶化后，加入面粉搅拌，逐次加入100克牛奶

    山药饼＋山药馒头的做法 步骤1

  2. 用擀面杖杖擀开，切割，然后再揉成面团，切割，剩余一些面团揉成馒头

    山药饼＋山药馒头的做法 步骤2

  3. 做了三份(第一份)

    山药饼＋山药馒头的做法 步骤3

  4. 做了三份(第二份)

    山药饼＋山药馒头的做法 步骤4

  5. 做了三份(第三份)

    山药饼＋山药馒头的做法 步骤5

  6. 放入烤箱，加一碗热水，选发酵档发酵成2倍大，刷蛋液，蘸黑芝麻

    山药饼＋山药馒头的做法 步骤6

  7. 180度，18分钟，馒头蒸15分钟

    山药饼＋山药馒头的做法 步骤7

小贴士

蘸黑芝麻：手指先蘸少许蛋液，然后手指粘上芝麻，再蘸到山药饼上

上传你做的山药饼＋山药馒头

 

山药饼＋山药馒头相关分类

饼 馒头 烤箱
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该菜谱发布于 2019-10-15 20:15:42
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