虎山村夫人版速成泡萝卜

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用料  

萝卜 1根
小米椒 6个
冰糖 适量
花椒 适量
白醋 适量
冷白开 适量

虎山村夫人版速成泡萝卜的做法  

  1. 萝卜,花椒,小米椒,砧板,菜刀洗净晾干。萝卜不削皮。

  2. 萝卜切条,放2满勺盐杀水20分钟。勺子大小如上图。

    虎山村夫人版速成泡萝卜的做法 步骤2
  3. 腌好的萝卜条捞出来放到容器里,不要腌出来的水。其它材料一起放进去。

  4. 倒醋到约萝卜高度1/4,加入白开水至刚好淹没萝卜。倒的过程中可以用干净的筷子尝一下酸度,适当调节用量。

    虎山村夫人版速成泡萝卜的做法 步骤4
  5. 密封放冰箱,第二天就可以吃啦!

小贴士

冰糖可以用白砂糖代替。
 
该菜谱发布于 2019-10-16 11:38:57
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