滷肉飯
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人做过这道菜
五元一斤大柑橘
滷肉飯大概是我做過次數最多的一道菜。最高的評價就是王阿姨的「你做的和我們家那邊的味道是一樣的」。瞬間，有了驕傲的本錢🤭。
用料
滷肉飯的做法
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熱油後加入切好的洋蔥，炒岀香味後撈岀。
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下五花肉煸至金黃後加入料酒繼續翻炒一下。（肉自然會岀一點油，所以不需要另加油）
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加入熱水沒過肉，然後加入其他調料 ：醬油、老抽、冰糖、八角、香葉
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水開後轉為小火煮大概一小時(大家可以自行試味，若想吃甜一點就多加冰糖。我基本會調至比我想吃的口味重一點點。因為烹飪過程中，水還是會稀釋掉一點味道的。）
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另外的鍋，水煮雞蛋🥚，把煮熟的雞蛋剝皮，下
至滷肉鍋裡。 -
白米飯已準備好了，開動吧我的朋友 🥢
