雪梨膏

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听说雪梨膏能润肺止咳,熬一瓶放在家里备用

用料  

6个
冰糖 100克
红枣 12颗
罗汉果 2个
一块

雪梨膏的做法  

  1. 选用的是河北雪花梨,买了一箱,挺好吃的,剩下六个刚好做雪梨膏

    雪梨膏的做法 步骤1
  2. 雪梨皮削干净

    雪梨膏的做法 步骤2
  3. 切成小块放到榨汁机

    雪梨膏的做法 步骤3
  4. 这次用的榨汁机要加一点水才能转动,所以需要熬制的时间会长一些
    如果有不需要加水的果汁机更好

    雪梨膏的做法 步骤4
  5. 两个罗汉果,一块姜,十二颗红枣
    罗汉果敲碎,姜切片,红枣去核切片

    雪梨膏的做法 步骤5
  6. 榨好的果泥和罗汉果,红枣,姜加100克冰糖放到锅里熬
    我用的是电炖锅,慢火熬制了两个多小时后把渣捞起来,准备一张纱布用来过滤

    雪梨膏的做法 步骤6
  7. 过滤的时候有些烫,放凉一些再挤压出梨汁,过滤后的渣可以不需要了
    尽量挤压干净一些

    雪梨膏的做法 步骤7
  8. 过滤之后的梨汁用砂锅收汁,收汁的时候要时不时搅拌防止益锅
    熬制小泡沫,汁比较浓稠即可

    雪梨膏的做法 步骤8
  9. 刚好熬制了一瓶,用玻璃瓶装好放在冰箱保存,需要的时候再用
    虽然熬制的时间有些久,但是希望放在冰箱摆设,不需要用

    雪梨膏的做法 步骤9

小贴士

时间不是很宽裕,建议先用电炖锅熬制,待过滤梨汁之后再用砂锅收汁
果汁会有酸性,不联系用不粘锅,铁锅
 
该菜谱发布于 2019-10-16 13:39:57
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雪梨膏的答疑

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