广岛风御好烧
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人做过这道菜
shosho_
御好烧三兄弟——大阪烧、广岛烧和文字烧，最爱的还是层层叠叠，口感丰富的广岛烧啦！
用料
广岛风御好烧的做法
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准备好材料。荞麦面煮熟，包菜洗净切丝，面粉加水调成稀释的面糊，备用；
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热锅加薄薄一层油，倒上调好的面糊；
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放上包菜丝，撒盐、黑胡椒调味，再撒上木鱼花碎和海苔粉增加风味；
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盖上两片培根，再浇上一小勺面糊，增加每层之间的粘合力；
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翻面，推到锅的另一边继续煎；
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在锅另一侧加一点油，放上煮好的荞麦面，加生抽和黑胡椒翻炒均匀，按压成圆饼状；
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把旁边的包菜培根饼完整的平移到荞麦饼上，继续煎一会儿，荞麦层焦焦的最好吃；
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另起锅，摊一颗鸡蛋，蛋黄可以打散一些
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趁着鸡蛋还没熟，赶紧把刚才的面饼堆在鸡蛋上；
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然后再翻面，现在从上到下的顺序是鸡蛋、炒面、培根、包菜丝和面皮～
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最后抹喜欢的酱料，撒上木鱼花和海苔碎，就可以出锅啦！
小贴士
1. 面糊可以调稀一些，刚好能挂在勺子上就可以，这样面皮薄薄的，更好吃～
2. 荞麦面层可以多煎一会儿，焦焦脆脆更好吃；
3. 御好烧有专用的酱料，当然最好吃，但没有的话也没有关系，番茄酱、蛋黄酱、甜辣酱、烧烤酱都可以，只要你喜欢～
2. 荞麦面层可以多煎一会儿，焦焦脆脆更好吃；
3. 御好烧有专用的酱料，当然最好吃，但没有的话也没有关系，番茄酱、蛋黄酱、甜辣酱、烧烤酱都可以，只要你喜欢～
