芋儿烧鸡(五香无辣版)

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一切为了不吃辣的孩子。

应该算是五香芋儿鸡。

小家伙特别喜欢这个软绵的芋儿。

用料  

半只
1大坨
花椒 10粒
料酒 2勺
生抽 2勺
15克
芋头 10个
香叶,桂皮,山奈,八角,茴香 适量
适量
白胡椒 适量
耗油 适量
老抽 2勺
菜油 20克
1个

芋儿烧鸡(五香无辣版)的做法  

  1. 芋儿去皮,切块。

    芋儿烧鸡(五香无辣版)的做法 步骤1
  2. 薄盐,20分钟小火煮半软。

    芋儿烧鸡(五香无辣版)的做法 步骤2
  3. 鸡切块,清洗,控水
    加入生姜,盐,鸡精,耗油,生抽,白胡椒,料酒
    拌均备用。

    芋儿烧鸡(五香无辣版)的做法 步骤3
  4. 准备五香料:
    八角,香叶,茴香,花椒,陈皮,香奈
    备用。

    芋儿烧鸡(五香无辣版)的做法 步骤4
  5. 芋儿捞出控水备用。

    芋儿烧鸡(五香无辣版)的做法 步骤5
  6. 热油,小火,下五香料,炒香。

    芋儿烧鸡(五香无辣版)的做法 步骤6
  7. 下鸡,翻炒
    薄盐,鸡精,老抽,中火炒出汁水。

    芋儿烧鸡(五香无辣版)的做法 步骤7
  8. 加芋头,薄盐,鸡精,翻炒。

    芋儿烧鸡(五香无辣版)的做法 步骤8
  9. 加水,加葱头,大火煮开,调味,小火慢烧60分钟。

    芋儿烧鸡(五香无辣版)的做法 步骤9
  10. 起锅装盘,撒葱花。

    味道不错!( •͈ᴗ⁃͈)ᓂ- - -♡


    芋儿烧鸡(五香无辣版)的做法 步骤10

小贴士

1.姜要放大块点,去腥。
 

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该菜谱发布于 2019-10-16 18:41:39
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