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紫薯荷叶馒头夹

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九月秋凉的厨房  九月秋凉
蒸熟的紫薯泥水份及面粉的吸水性会不同，牛奶用量上下10克调整。

用料  

紫薯泥 120克
面粉 250克
酵母 3克
全脂牛奶 90克
玉米油 少许

紫薯荷叶馒头夹的做法  

  1. 紫薯蒸熟压成泥

    紫薯荷叶馒头夹的做法 步骤1

  2. 酵母粉放牛奶中溶解

    紫薯荷叶馒头夹的做法 步骤2

  3. 倒入紫薯泥中

    紫薯荷叶馒头夹的做法 步骤3

  4. 加入面粉

    紫薯荷叶馒头夹的做法 步骤4

  5. 搅拌均匀，基本成团后手揉

    紫薯荷叶馒头夹的做法 步骤5

  6. 成光滑面团

    紫薯荷叶馒头夹的做法 步骤6

  7. 取每份50克揉成扁圆

    紫薯荷叶馒头夹的做法 步骤7

  8. 用擀面杖从中间慢慢上下擀开成牛舌状

    紫薯荷叶馒头夹的做法 步骤8

  9. 一边抹油

    紫薯荷叶馒头夹的做法 步骤9

  10. 对折起来，用刮刀轻轻压出痕

    紫薯荷叶馒头夹的做法 步骤10

  11. 再用牙签沿着痕迹戳孔。

    紫薯荷叶馒头夹的做法 步骤11

  12. 完成，发酵至1.5倍大热水上锅蒸12分钟闷5分钟

    紫薯荷叶馒头夹的做法 步骤12

  13. 蒸好了

    紫薯荷叶馒头夹的做法 步骤13

  14. 可以夹菜啦

    紫薯荷叶馒头夹的做法 步骤14

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紫薯荷叶馒头夹相关分类

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该菜谱发布于 2019-10-17 00:17:40
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