先把南瓜蒸熟,蒸熟后马上捣碎成泥,然后趁热,一定要趁热,加入白砂糖融化。
家里没有糯米粉的,可以拿糯米用干磨杯磨成粉状,不可以用面粉之类的代替!用糯米粉和南瓜泥活成团。
搓成细粒粒大小尽量均匀的小丸子。
拿一个容器盛一些白芝麻,白芝麻要保持干燥,不要沾水。糯米南瓜丸子表面可以用手沾点水,这样子好裹住芝麻。
锅里加入油,油要没过南瓜球,等油五分熟的时候再放入南瓜球,转入小火油炸。
刚开始的时候,时不时用漏勺搅拌压一下,防止粘连。
前后小火炸了大概20分钟,时间看自己把握,有些人开的火大小不一样,用的时间就不一样。怕热气的不要炸太厉害哈。
最后就成啦!卖相还可以,味道也还可以。