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老北京炸酱面

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安居尔旗舰店的厨房  安居尔旗舰店
不在北京，在家吃一碗自制老北京炸酱面，也是一件相当满足的事情啊~

用料  

面条 适量
猪肉末 适量
甜面酱 适量
黄豆酱 1勺
黄瓜、胡萝卜、葱花、姜末、香菜 适量

老北京炸酱面的做法  

  1. 甜面酱、黄豆酱按照1:1.5的比例搅拌均匀。

    老北京炸酱面的做法 步骤1

  2. 葱姜末爆锅，下肉馅炒至变色，加入酱料炒香~

    老北京炸酱面的做法 步骤2

  3. 这个过程比较漫长，至少要小火翻炒20分钟~

    老北京炸酱面的做法 步骤3

  4. 炒酱的过程中就可以煮面啦~煮好的面条捞出，摆上黄瓜丝、胡萝卜丝~

    老北京炸酱面的做法 步骤4

  5. 把酱浇到煮好的面条上，再撒上葱花香菜，拌匀，开吃~

    老北京炸酱面的做法 步骤5

小贴士

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该菜谱发布于 2019-10-17 17:45:18
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老北京炸酱面的答疑

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