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苦瓜牛肉

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用料  

苦瓜1 根
蒜2 瓣
豆豉 适量
生粉 少许
鸡粉 少许
盐 适量
花生油 少许
辣椒2 个
耗油 少许
生抽 少许

苦瓜牛肉的做法  

  1. 苦瓜切片

    苦瓜牛肉的做法 步骤1

  2. 这一步很重要，牛肉切薄一点，姜丝花生油，盐抓匀，放生粉继续抓，用用手抓筷子没有手抓的均匀，抓好腌制十五分钟

    苦瓜牛肉的做法 步骤2

  3. 水烧开过一下就捞出

    苦瓜牛肉的做法 步骤3

  4. 大火多油烧热倒入腌制好的牛肉翻炒，牛肉变色装出，记住不要炒太久，锅里留油下豆豉蒜片辣椒炒香下苦瓜，加点耗油和生抽下牛肉翻炒出锅

    苦瓜牛肉的做法 步骤4

小贴士

牛肉一定要腌好，要不然炒出来很老

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该菜谱发布于 2019-10-17 19:52:23
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苦瓜牛肉的答疑

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