炸鸡腿
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人做过这道菜
damtl
炸鸡啤酒紫菜包饭
出门吃饭，等餐的时候顺便去隔壁超市逛一圈，偶遇打折鸡腿儿...收了～
出门吃饭，等餐的时候顺便去隔壁超市逛一圈，偶遇打折鸡腿儿...收了～
用料
炸鸡腿的做法
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1）清水泡五分钟出血水，用厨房纸吸干。切几刀备用。 2）清单里的调料腌半小时以上。
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地瓜粉裹腌制好的鸡腿，抖干净多余的粉，浸入蛋液。
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在炸粉里来回滚，抖掉多余炸粉，放盘内静置10分钟。
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油锅中大火160度，弹几粒炸粉起泡为准，放入鸡腿，表面定型后来回翻面，10-12分钟捞出沥油。
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这过程我包了几个紫菜卷... 待所有鸡腿炸好，再复炸1分钟。 出锅，搞定！啤酒备好！开吃吧。
小贴士
腌鸡腿儿的时候放一点点泡打粉有嫩肉的作用。但不能太多。
炸的时间要看鸡腿的大小调整。
炸的时间要看鸡腿的大小调整。
