盐，碱加入鸡蛋，打匀，如果有漏网就过滤一下
将打匀的蛋液灌回鸡蛋壳（手艺不好就买针管灌）鸡蛋壳不会打开可以网上搜索开鸡蛋神器，敲敲更健康
放入锅内，小火闷熟，（开锅以后大约5分钟关火就好）注意⚠️一直大火里面会起泡那就不好看了
不错哦～
黄色的是只加了盐没有放食用碱的，口感类似但不会有碱味
剥皮，Q弹
切成片，大小随意
锅热放油，放入切好的食蛋，加入麻辣调味料或者烧烤料，特别记得放孜然哦～
网上找了一张看上去像老家的烧烤，烧烤好吃，但得少吃哦～
上传你做的烧烤味儿石蛋（食蛋）
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九儿的伙食
