糯米锅贴

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馅料营养,而且是解决各种疑难杂症蔬菜的良方,小朋友不喜欢吃都放里也吃不出来哈哈

用料  

糯米 200克
5克
生抽 5勺
10克
老抽 1勺
猪肉馅 100克
香菇 6朵
胡萝卜 半根
大虾 10只
半节
十三香 1勺
白胡椒 2克
蚝油 3勺
混沌皮 50张

糯米锅贴的做法  

  1. 糯米提前泡一晚上,控干水分蒸25分钟熟了就行

  2. 猪肉馅根据自己口味调味,我放的十三香,姜,盐酱油,打点水搅拌(要不然太干了炒出来特别柴不好吃),炒熟

    (猪肉可以不放哦,因为家里有所以少放一点调整味道)

  3. 配料炒熟,根据自己的口感调整先后顺序,藕不爱熟喜欢软一点就先炒它哦。香菇有水分最好炒干爽一点。(大虾家里剩的不吃浪费所以就一起放里)

  4. 炒好配料肉末放一起炒,放调味料,酱油(老抽调色可以不放),盐,糖,蚝油,炒好和糯米饭一起搅拌均匀

    糯米锅贴的做法 步骤4
  5. 混沌皮(买的不是特别薄那种)封口沾点水包上馅料

    糯米锅贴的做法 步骤5
  6. 下锅煎至下面金黄,放点水盖盖闷(水不用太多就混沌皮闷熟就行)

    糯米锅贴的做法 步骤6

小贴士

糯米提前泡一下比较容易熟,而且好吃。

配料随意放,玉米粒啊腊肠香肠啥的都可以放,猪肉随意,大虾也随意,灵魂还是香菇!

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2019-10-18 17:00:20
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糯米锅贴的答疑

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