软化黄油至手指一按就软的程度,自然温度下软化,天热半个小时,天冷2-3个小时。
把鸡蛋磕入碗中,稍微搅拌一下(这个步骤完全可以让宝宝完成)
打发黄油,可以让宝宝感受一下打发,黄油打发至羽毛状,高速打发大概三分钟。
向黄油中加入糖粉,必须是糖粉用白砂糖有颗粒感。搅拌一下再继续打发,不然糖粉飞溅。。。
分两次将鸡蛋加入黄油中,加入后完全混合再加剩下的鸡蛋。加入鸡蛋后刚开始会不混合,再打发一会就好了。
向黄油中加入过筛低筋面粉,搅拌,用手揉成一个光滑的面团。如果面团过软放冰箱冷藏半个小时,如果面团刚好就直接擀平用模具做出可爱的形状,大概擀成3mm厚度。
放入烤箱150°烤半个小时,最后没上好色可以调至160°烤三至五分钟,最后上色阶段必须看着以防烤糊😂。