小米核桃花生酪

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核桃、花生、小米对身体的好处就不用多说了吧?但是我们家挑剔的娃不爱吃……结合网上一些聪明妈妈的方子,发明了这道甜品,妞儿还是挺捧场哒!

用料  

小米25克
糯米25克
花生25克
核桃仁25克
白砂糖60克
清水700毫升

小米核桃花生酪的做法  

  1. 首先把所需食材称重,然后洗净,浸泡四到五小时,偷懒的也可以浸泡过夜,早上起床再做。

    小米核桃花生酪的做法 步骤1
  2. 把洗净的核桃仁和花生仁放入料理机,加入200毫升水打成糊状,再加入小米和糯米打成糊状,关机加入剩下的500毫升水搅匀。准备锅子,取过滤筛架在锅沿上,倒入打好的浆糊过滤,完成开火,期间需要不断搅拌防止粘底结块,烧开约摸半分钟左右即可关火,加入60克白砂糖搅拌完成。

    小米核桃花生酪的做法 步骤2
  3. 常温放了几个钟头的样子,现在吃掉会不会长一两肉肉?

    小米核桃花生酪的做法 步骤3

小贴士

如果不喜花生衣和核桃衣的味道的可以去衣,搅拌最好用做蛋糕的刮刀或者打蛋器,可以更彻底的与锅底接触,防止粘底。此甜品适合现做现吃,不宜隔夜或者放入冰箱冷藏。此方的量适合三至四人食用。(喜欢喝浓稠一点的,水可以减至600毫升)过滤下来的渣可以加点面粉,加点盐和发酵粉,加水搅拌至厚糊状,等待发酵完成,倒入煎锅每个大约鸡蛋大小,煎至二面金黄,吃起来也不错。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2019-10-19 16:33:56
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小米核桃花生酪的答疑

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