迷你小蛋糕
2
人做过这道菜
懒货U蛮
用料
迷你小蛋糕的做法
-
将酸奶，油混合，筛入面粉，搅匀，加入蛋黄搅匀。蛋白和所有糖打发到大弯钩。混合蛋白和蛋黄糊。
-
混合后的面糊装入裱花袋（这一步非常重要，因为迷你纸杯size非常小，直接倒的话没办法倒满，会很抓狂），或者用勺子舀到纸杯里。烤箱120度预热。
-
挤入杯子。上下火120度，中下层烤10分钟，转145度，再烤10分钟。这样烤会不容易开裂😋。（我替换了1/3的荞麦粉，味道不错。）
出炉后倾斜散热。
