番茄西葫芦肉丝(万能浇头)

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用料  

西葫芦 1个
番茄 1个
肉丝 200克
小香葱 5根
蒜瓣 4瓣
1小段
味极鲜 适量
食用盐 适量
鸡精 适量
胡椒粉 适量
八角 1个
香油 1勺
白糖 适量
1勺

番茄西葫芦肉丝(万能浇头)的做法  

  1. 备料:肉丝;西葫芦;番茄;姜;蒜;小香葱。

    番茄西葫芦肉丝(万能浇头)的做法 步骤1
  2. 蒜瓣切丁;小香葱切段;姜段切片;西葫芦刮皮切片;番茄刮十字刀口沸水烫一下,去皮,切块;以上备用。

    番茄西葫芦肉丝(万能浇头)的做法 步骤2
  3. 凉油,八角下锅,加热翻炒。

    番茄西葫芦肉丝(万能浇头)的做法 步骤3
  4. 加入姜片肉丝翻炒几下,然后加入适量味极鲜。

    番茄西葫芦肉丝(万能浇头)的做法 步骤4
  5. 肉丝五成熟,加入番茄翻炒。

    番茄西葫芦肉丝(万能浇头)的做法 步骤5
  6. 翻炒出少量番茄汁,加入切好的西葫芦。翻炒几下,加入少量食用醋。

    番茄西葫芦肉丝(万能浇头)的做法 步骤6
  7. 出锅前1分钟加入蒜丁和小香葱;然后加适量胡椒粉、食用盐、白糖、鸡精、香油。

    番茄西葫芦肉丝(万能浇头)的做法 步骤7
  8. 盛盘出锅,尽情享用。

    番茄西葫芦肉丝(万能浇头)的做法 步骤8

小贴士

可以盖浇面、米饭;也可就馒头。
 
该菜谱发布于 2019-10-19 18:40:24
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