蔓越莓酸奶戚风
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小C美食记
金龙鱼低筋面粉做出来的蛋糕口感轻盈，孩子特别爱吃。金龙鱼低筋面粉不仅可以做蛋糕还可以做各类面食，比如松饼。
用料
蔓越莓酸奶戚风的做法
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准备食材。
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玉米油中加入大麦苗粉混合均匀。
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接着加入牛奶继续混合均匀。
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低筋面粉过筛加入混合均匀至无颗粒。
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蛋黄和蛋清分离，将蛋黄加入面糊中。
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合均匀。
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蛋清中加入几滴柠檬汁，然后将细砂糖分三次加入蛋清中打发至硬性。
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取三分之一蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀。
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将翻拌均匀的蛋糕糊倒入剩下的蛋白中，继续翻拌均匀。
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将蛋糕糊倒入模具中，轻震两下，震去气泡。
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烤箱预热150度烘烤40分钟。烤好之后取出放凉脱模，表面淋上一层酸奶，然后撒上一些蔓越莓就可以啦！
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成品图
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成品图
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成品图
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成品图
小贴士
小贴士：
1、 将大麦苗加入玉米油中，这样更容易混合。
2、 后蛋法制作戚风，口感更轻盈。
3、 蛋白一定要打发到位，戚风蛋白打发至硬性。
1、 将大麦苗加入玉米油中，这样更容易混合。
2、 后蛋法制作戚风，口感更轻盈。
3、 蛋白一定要打发到位，戚风蛋白打发至硬性。
