海鲜大餐
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人做过这道菜
北方小零
包含各种虾蟹贝类的海鲜大餐，超好吃！比店里便宜多了，自己做还干净～一大堆不同的海鲜煮起来特别热闹！
用料
| 梭子蟹 | 2大只 |
| 海螺 | 4个 |
| 蛏子 | 400克 |
| 花蛤 | 500斤 |
| 皮皮虾 | 10只 |
| 基围虾 | 200克 |
| 天鹅蛋贝 | 1只 |
| 别的你们自己喜欢的海鲜 | 可以适当减少别的海鲜或者不减少但增加调料 |
| 洋葱 | 1个 |
| 青椒 | 3个 |
| 红尖椒 | 8个 |
| 老抽 | 半勺（汤勺） |
| 耗油 | 半勺（汤勺） |
| 仙贝露调味汁 | 半勺（汤勺） |
| 白酒 | 半勺（汤勺） |
| 盐 | 1勺半或2勺（调料盒勺子） |
| 卤水 | 如图再多一倍（后面又加了，我也没称是多少克） |
| 姜蒜 | 如图 |
| 火锅油 | 如图 |
| 干辣椒 | 如图 |
| 干花椒 | 手抓一把或看口味 |
| 五香粉 | 1平勺（调料盒勺子） |
| 水 |
海鲜大餐的做法
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各种海鲜洗干净备用（家里有帮手可以一个洗一个准备别的材料）。个人觉得蛏子肉太软鹅蛋贝肉太硬，花蛤虾蟹海螺都好吃。可以多买点
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卤水化开装碗里。（我是之前卤猪蹄后放急冻室存下来的卤水。家中常备卤水，有很多菜都能用到）
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蒜拍散
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洋葱切块
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姜切块拍散（忘了拍）
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青椒切块
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尖椒切段干辣椒切开或切2段
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火锅油化开（可以用菜籽油或玉米油代替）
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加入姜蒜干辣椒干花椒炒香（不吃辣可以只放一半或三分之一的辣椒，干花椒也一样）干辣椒我是切了个口子，你们也可以剪成小段
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加入洋葱青椒翻炒加入耗油
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倒入鲜贝露调味汁，倒入白酒。然后翻炒一会儿（所有材料都混合均匀的状态）离火
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铺一层海鲜，一层炒好的调料，再一层海鲜一层调料。倒入卤水（一定要卤水），加清水（加到锅一半的位置）上面撒上盐、五香粉、尖椒，倒入老抽
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盖上锅盖中火焖煮30分钟（我喜欢煮久一点，杀菌）
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倒出来吃！
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吃！
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吃光！
小贴士
海鲜有不能吃的部位噢！不会吃的小伙伴一定要找视频看清楚学会噢！特别是螃蟹海螺！
可以多点虾蟹海螺花蛤，很好吃。
可以多点虾蟹海螺花蛤，很好吃。
