炒莲藕
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人做过这道菜
好奶奶-cj
新鲜的莲藕炒熟后性味甘温，能健脾养胃，滋阴益气，生津止泻。含丰富的营养元素和矿物质，秋天是最适合吃藕的季节。
用料
炒莲藕的做法
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把藕削皮切成薄片。
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把锅烧热放油，将切碎的蒜沫和小米辣放入炒香。
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蒜炒香倒入莲藕放盐翻炒，大约一分多钟藕就熟了，喜欢的可撒几颗味精，放葱翻拌，关火。
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大家可看，一道即省成本，又省时间，清爽而又脆溜溜的莲藕，吃着心里好舒服的。
小贴士
这是一道简单而又方便的素菜，人人都会做。只是炒着吃的藕一定要买脆的，偏方正点的藕尖炒起来更脆，绵的藕炖着吃才好。炒藕油不能太少，因为容易粘锅，颜色也会成浸色。炒的时候可以稍带几滴水同藕一起下锅，这样不失色味。
