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什锦蛋炒饭
什锦蛋炒饭
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美丽海棠
用料
鸡蛋
3-4只
鸡肉丁、猪肉丁、海参丁、肫肝丁、虾仁、干贝、火腿
适量（可随意增减配料）
笋丁、香菇丁、青豆
适量
葱
2-3根
米饭
2小碗（煮硬一点，煮好后打散冷却）
什锦蛋炒饭的做法
所有配料切细丁。油煸后烩好，加少量水（略带汁）。
葱用油煸，煸好后装一半葱出锅。鸡蛋打散入锅炒，炒的过程中打散，鸡蛋半凝固状放入米饭翻炒，放配料加盐继续翻炒。
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该菜谱发布于 2019-10-20 17:22:53
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