自制猪油
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人做过这道菜
雨滴滴滴滴
猪油又重新回到大众的餐桌，炒蔬菜，灵魂猪油炒饭……
方法简单，这里主要提醒大家，在容器底部稍微撒点糖再装进入，会有意想不到的美味。
方法简单，这里主要提醒大家，在容器底部稍微撒点糖再装进入，会有意想不到的美味。
用料
自制猪油的做法
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板油，或者肥肉也可以
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切成1cm见方左右的小块，可以根据自己的喜好，加入一块姜，再加入水，中火盖上锅盖烧开，然后转小火慢慢等待出油。在油块微黄时基本就好了。整个过程要适当翻炒一下以免黏锅。
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重点来了，在容器底部撒少许糖再倒入炼好的油（这样油比较香，这是妈妈教的）。喜欢的也可以同时撒几颗花椒除味。 讲究的话，可以用纱网过滤一下油更清澈。
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油冷却就变白结块了。我通常放冰箱待用。
