超級簡單的健康版紅燒蝦仁凍豆腐

蝦仁解凍，用廚房紙巾擦乾表面的水分。蝦背切一刀，然後加入料酒和白胡椒粉，醃製一會。

凍豆腐切小塊。

切好所有的配料。

來個大合影☺️

熱鍋，倒入少許橄欖油，把蝦仁放入鍋中煎。

到兩面變色～

把蝦仁盛出，然後再加入一點橄欖油，下蒜片，一半的蔥花和紅辣椒，炒香～

下豆腐，煎一下～

煎到兩面微黃，因為油很少，所以不會顏色很深。

加入史雲生雞湯，水位到可以沒過豆腐的一半。再加入生抽，老抽。

放入蝦仁🍤

蓋上蓋子，大火煮開後，再煮3-5分鐘。

大火收汁，撒上剩下的一半蔥花和紅辣椒🌶️。   

拿筷子🥢開吃