自制蜂蜜柚子茶

选一个三斤左右的红心柚。用淡盐水洗干净
1.柚子皮去白瓤 一定祛除干净不然会很苦 之后将柚子皮切成1mm宽的细丝放在淡盐水里浸泡半小时
2.柚子果肉也要祛除白瓤及筋膜 一定要仔细 白瓤是苦的根源
3.柚子肉冷水下锅 水开后再煮3-4min 捞出后冷水反复清洗3-4遍
4.柚子皮冷水下锅水开后再煮3-4min 捞出后冷水清洗 然后换水再煮3-4min 再捞出清洗 反复3-4次直到柚子皮透明
5.起锅放入柚子肉 皮。适量冰糖。水稍稍莫过食材即可 大火煮开转小火慢熬。期间不停搅拌大概40-60min直到水分熬干关火
6.待果肉降温放入蜂蜜搅拌均匀。

放入密封罐中冰箱冷藏保存