如何包出鲜嫩的小混沌

1 人做过这道菜
天气渐冷,一碗热气腾腾的小混沌最适合早上上学的娃了。以往包的小混沌总是感觉肉质僵硬,也曾试着不断改进馅料,却总是感觉在吃皮子包裹着的小肉丸。最近终于想明白,是包法不对,一层皮子一层肉,这才是最佳口感。

用料  

馄饨皮
猪肉 300克
虾仁300克
葱姜黄酒盐

如何包出鲜嫩的小混沌的做法  

  1. 首先,需要专业工具,即包混沌专用竹制长条,淘宝八块可以买四个哦😃

    如何包出鲜嫩的小混沌的做法 步骤1
  2. 将馅料用竹条挑好均匀涂抹在混沌皮上

    如何包出鲜嫩的小混沌的做法 步骤2
  3. 折一小块

    如何包出鲜嫩的小混沌的做法 步骤3
  4. 依次折叠

    如何包出鲜嫩的小混沌的做法 步骤4
  5. 用木条在捏合处悄悄刮下,然后捏合

    如何包出鲜嫩的小混沌的做法 步骤5
  6. 大肚子小混沌就包好了

    如何包出鲜嫩的小混沌的做法 步骤6
  7. 成品

    如何包出鲜嫩的小混沌的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2019-10-21 10:37:23
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