自制栗子馅
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人做过这道菜
我家小麦兜
莫辜负了吃板栗🌰的季节😘😘
自制栗子馅，口感沙沙的，很细腻，又香又甜；可以用来制作面包、包子以及各种酥类点心等…
自制栗子馅，口感沙沙的，很细腻，又香又甜；可以用来制作面包、包子以及各种酥类点心等…
用料
自制栗子馅的做法
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买了2斤的板栗🌰，顺便让老板用机器帮忙去掉外壳.
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煮点开水泡一下去掉外皮
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清洗干净后放入电饭煲里加水按“蒸煮键”蒸15分钟
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时间到就取出用勺子稍微碾压碾压（这样方便我接下来用滤网过滤轻松一点）
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没有破壁机的可以像我一样用滤网把板栗仁过滤成细腻的泥（有破壁机的可以选择板栗仁加适量水打成细腻的泥，记住水量不要加多，只要加到可以打起来就好了，不然后面炒制过程会久点）
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最后是一碗超级细腻的泥.
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接下来开始准备其他材料
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锅里加入200g清水，加上150g白糖，加上80g玉米油，倒入板栗泥
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开中小火不停搅拌，防止糊锅
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不停的翻炒，慢慢就会越来越粘稠，直至炒成像这样不粘锅的团就可以了（炒制的过程耗时短，半个小时不到就好了😊😊，就是前面过滤板栗泥的过程耗时长）
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稍微晾凉冷却后就装入盆中密封好放冰箱冷藏保存.
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尝一口，口感沙沙的，很细腻，又香又甜😘😘
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板栗包子
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板栗酥
