罗马盾牌

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香脆的小饼干,有麦芽糖的香甜,烤得焦黄香脆的杏仁片,不同于曲奇的酥松,全蛋白制作的饼干口感硬脆,非常好吃😊

用料  

黄油 70克
糖粉 80克
蛋白 60克
低筋粉 150克
2克
内馅
黄油 40克
糖粉 40克
麦芽糖 50克
杏仁片 50克

罗马盾牌的做法  

  1. 黄油软化加糖粉搅匀至顺滑的状态

    罗马盾牌的做法 步骤1
  2. 分多次加入蛋白搅匀

    罗马盾牌的做法 步骤2
  3. 筛入低筋粉,盐拌匀,装入裱花袋

    罗马盾牌的做法 步骤3
  4. 挤出盾牌的形状

    罗马盾牌的做法 步骤4
  5. 内馅部分,黄油,糖粉,麦芽糖隔热水融化搅匀,加入杏仁片搅匀

    罗马盾牌的做法 步骤5
  6. 用小勺子每个盾牌中心放一点杏仁片,不用摊开,烘烤时会自己摊开,内馅少一点,薄一点更好吃

    罗马盾牌的做法 步骤6
  7. 烘烤温度150℃,15分钟,看上色情况

    罗马盾牌的做法 步骤7
 

罗马盾牌相关分类

该菜谱发布于 2019-10-21 18:03:32
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罗马盾牌的答疑

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