8寸或6寸蛋糕垫片 | 1张 |
粗塑料吸管 | 5根 |
喝珍珠奶茶的粗吸管5根,备用。
8寸或6寸蛋糕垫片一张,不要太厚的哦,这个垫片一般是一叠50张,我买的8寸,如果是6寸蛋糕,可以用戚风模具底托画出大小,裁去多余的部分就行了,不用2个尺寸都买哦😊
分别抹好10寸和8寸胚,放冷冻室冷冻一小时取出(这个图没有冷冻,家用冰箱放不下10寸)
用垫片,在10寸蛋糕中间,印出一个圆,当做标记(没冷冻的就会像我这样,带走蛮多奶油)
然后把粗吸管分别插入5个位置,中间和4个角(吸管必须在圈内)
吸管插入后,剪去露在外面多余的部分,插入蛋糕内的吸管,一定不能高于蛋糕表面,不然蛋糕是放不稳的(吸管尖头部分不要)
吸管比蛋糕矮2毫米左右就行,一定不能高!!尖头部分也最好去掉!!5根吸管的高度尽量一致!!
全部插入吸管后的样子!
按之前留下的痕迹,放上垫片,镀膜光滑的一面朝下(防水)
把另一个蛋糕,用2把抹刀平稳的转移上去,放好之后,整体冷冻一小时,蛋糕基本就没什么问题了!!