最详细的东北炖菜
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人做过这道菜
杨氏第一大厨
女朋友是东北人，来英国一个多月了，想吃一下家乡的味道
就着鸡翅就按东北的口味就做了菜晚上下饭吃
就着鸡翅就按东北的口味就做了菜晚上下饭吃
用料
最详细的东北炖菜的做法
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土豆滚刀切成块，放在沸水中煮
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直至表面微烂，捞出
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起锅烧油，八成油温，把土豆下锅炸
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干香菇热水泡开
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土豆炸到表面硬了捞出
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鸡翅切成小块，八成油温炸
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炸熟捞出控油
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准备菜码
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加入两汤勺菜油，下蒜片，姜片，辣椒干，木耳翻炒，炒出香味后，依次加入适量水，盐，味精，生抽老抽，鸡翅块,土豆和香菇，中火焖3分钟，加入青椒块和葱段，转大火收汁
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起锅装盘可以开吃
小贴士
炸过的鸡翅口感比煮熟的更佳
先煮软后炸在焖的土豆能更好入味，并且不软不硬
南方的同学们做的时候可以加4g糖来调味
先煮软后炸在焖的土豆能更好入味，并且不软不硬
南方的同学们做的时候可以加4g糖来调味
