手工阿胶糕，养生又好吃
大迟子妈妈
后来从朋友吃到第一块纯手工阿胶糕，妈呀，这味道也太好吃吧。😝哇，跟药店的相比，简直太好吃了，因为产后补气血，调理身体。需要长期吃，何不学着自己做呢，就这样从师傅那学来了秘秘方，10个女人9个需要补气血，下面把方法交给大家。后来了解到阿胶的好吃远不止补气血这点，普及给大家看看。
阿胶糕适用的六大人群
1【小孩】:促进孩子脑发育，利于孩子生长，并对少儿哮喘有很好的疗效。(6岁以上)
2【女人】:会使皮肤有弹性，减衰老淡化色斑及减少皱纹，对于经期调理有很好的帮助。
3 【老人】改善体质，补气养血，提高自身免疫力，强筋健骨，促进钙的吸收。
4【男人):对于补肾、脂肪肝、痛风、血液黏稠者都有明显的改善。
5【贫血人群】阿胶善治各种贫血。
6【亚健康人群】阿胶能有效提升机体白细胞这个免疫细胞的数量，长期服用可增强免疫力，使精力充沛。
【阿胶糕八大进补人群】
①睡眠不佳、失眠多梦
②气血不足、手脚冰凉
③月经不调及其引起的身体不适
④肤色暗黄无光泽
⑤骨质疏松
⑥经常加班熬夜的
⑦体质虚弱抵抗力差
⑧内分泌失调便秘
用料
手工阿胶糕，养生又好吃的做法
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把准备好的阿胶块放入不粘锅中（这里一定要用不粘锅哟，不然锅很难洗，还会讲浪费阿胶）
把2瓶黄酒倒入锅内，让黄酒浸泡阿胶块48小时以上。
（注意：夏天泡24小时，春秋48小时以上，冬天72小时以上）
黄酒浸泡阿胶的作用：
黄酒泡阿胶可除腥祛燥，黄酒作为药引能最大限度发挥出阿胶的功效
手工阿胶糕没有任何添加剂和防腐剂，黄酒还可以起到一个防腐的作用哦
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浸泡48小时后。出豆油了，是不是像极了一杯卡布奇诺
为什么有豆油呢？
在熬制成为阿胶的时候是要用豆油来熬制的，有一股豆油味，而且也出油
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准备好 黄冰糖 红枣 核桃 枸杞 黑芝麻
我一般熬阿胶的当天准备
剪红枣，剥核桃，炒芝麻，烤核桃
这样红枣不会氧化被黑
核桃不会油，烤过后特别的香
芝麻也是现炒。保证口感
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开始把上锅，开中小火。顺时针搅拌，以防锅底阿胶粘锅。
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这个步骤 叫液皮
因为阿胶的胶质越来越浓
表面的阿胶受空气的冷影响，凝结成薄膜！所以大家会看到大液泡！薄膜下面是沸腾的阿胶😜
出现液皮后把火调小火（我们这个液皮是比较大的，在阿胶冒泡的时候，就可以调小火啦）
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这个步骤叫挂旗
两千多下锅铲的挥动
120分钟的小火慢熬
才能迎来这晶莹剔透的挂旗
这也是品质的象征
挂出了一面大大的旗子，不掉下来的话。我们就可以放入我们提前准备好的辅料啦
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加入辅料搅拌（辅料顺序随意，但是黑芝麻一定要在最后放。分3次倒入锅内）
这里要用出吃奶的劲哟。用阿胶把辅料均匀的融合一起。
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把搅拌均匀的阿胶放入模具盘中（模具盒用油纸先垫好）
有没有看到拉丝呀，这也是一种品质的象征。因为手工阿胶糕没有添加防腐剂，全靠阿胶的胶原蛋白把红枣枸杞核桃黑芝麻包裹起来
放入模具盘后，用板子压平阿胶。
冷却后，切成片。打包就可以拉
方便携带，既能当零食，又能养生，还抗饿😁
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脱摸的阿胶糕，辅料清晰可见哟。一看就是实货😊
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切成片
人每天吸收的阿胶含量在3g—9g，吃多不了也吸收不了。
像我们这块小小的阿胶糕，阿胶的含量大约在2.5g—3g
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包装成功
现在我的家人也都在吃我自己熬的阿胶糕
每天我都会放几块放在包里。想吃零食的时候可以来一块。肚子饿了也来一块。爽歪歪
