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巧克力戚风蛋糕

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喵小白啊的厨房  喵小白啊
抖音上看到的配方，烤了一下，哈哈。我一共烤了8个蛋，烤出来4个四寸，1个6寸。这个方子，面糊中没有糖，我用后蛋法做的。

用料  

鸡蛋 4个
糖 70克
玉米油 40克
巧克力豆 30克
可可粉 15克
牛奶 65克
柠檬 1克
低筋面粉 65克

巧克力戚风蛋糕的做法  

  1. 油，牛奶，混合乳化完全。加入可可粉混合均匀，加入低筋粉，混匀。

  2. 分离蛋清，蛋黄。蛋黄，巧克力豆放面糊拌匀，蛋清加糖，柠檬汁打到干性。面糊蛋白拌匀。

  3. 烘烤上下火150度，40-60分钟，看状态

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该菜谱发布于 2019-10-22 11:13:19
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