南瓜馒头

南瓜削皮洗干净~切块~蒸熟捣成南瓜泥，也可以用料理机打成泥

面粉称好慢慢加入蒸好的南瓜泥，边加边搅拌，中间不需要加水，南瓜水分足，所以不能一下子将南瓜全部倒入面粉中，如果不小心南瓜加多了导致面团太湿也不用担心，再加点干粉，揉至面团不黏容器不黏手呈光滑面团就可以用保鲜膜封好，放入保温箱里发酵45分到1小时就可以了（我在保温箱里放了一碗热水，这样可以有效缩短发酵时间😜）

手指沾点干粉戳个洞，面团不回缩不下陷，拉扯面团还可见蜂窝状~就表示发酵成功

揉面排气前先撒点干粉免得到处黏住不好操作，然后用擀面杖把面团擀成长方形，从上到下卷起长条、切割成规则的一小方块或者揉成圆团

整形二发25分钟就可以上锅蒸了

蒸之前在锅底表面刷点油，以免沾锅，25分钟后关火，盖子别急着打开，焖5分钟后打开盖子，把馒头一个个拿出来就可以享用了

成品图😃