糯米红糖莲藕

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用料  

3节
糯米 150克
红糖 150克
冰糖 100-150克

糯米红糖莲藕的做法  

  1. 糯米150克提前浸泡一小时以上

    糯米红糖莲藕的做法 步骤1
  2. 莲藕挑矮胖节

    糯米红糖莲藕的做法 步骤2
  3. 洗净削皮,小头端3-5公分处切断

    糯米红糖莲藕的做法 步骤3
  4. 糯米沥干往里塞(不要使劲塞)糯米会膨胀漏出,每个洞都塞满

    糯米红糖莲藕的做法 步骤4
  5. 塞满糯米后用牙签将藕节再原样封好(要封好防止糯米漏出来)

    糯米红糖莲藕的做法 步骤5
  6. 入锅(什么锅都可以,电饭煲有煮汤键的,直接入锅后就不用管了)加入红糖150冰糖150(甜度可以自己增减)

    糯米红糖莲藕的做法 步骤6
  7. 加水没过藕节,大火烧开后转小火慢煮,煮至筷子可以轻松戳进藕节(我用的砂锅)

    糯米红糖莲藕的做法 步骤7
  8. 煮好后藕节一直泡在糖水中,随吃随取

    糯米红糖莲藕的做法 步骤8
  9. 吃时切薄片

    糯米红糖莲藕的做法 步骤9
  10. 甜甜糯糯的莲藕,孩纸们很喜欢

    糯米红糖莲藕的做法 步骤10

小贴士

藕节一直泡在糖水中更入味,这是盘凉菜,如果想热着吃可以就着糖水煮开后拿出切片,不建议切盘后蒸
 

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该菜谱发布于 2019-10-22 18:20:40
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糯米红糖莲藕的答疑

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