芝士焗土豆泥

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孩子超喜欢这个土豆泥。

用料  

土豆 500g
黄油 30克
芝士 适量
淡奶油 200g
少许

芝士焗土豆泥的做法  

  1. 土豆洗干净,放电压力锅,加少许水按煮饭功能煮熟后剥去外皮。家里没电压力锅的可用电饭煲,或微波炉高火叮透,或炉子上蒸透。我个人更喜欢电压力锅,觉得熟得更均匀。

    芝士焗土豆泥的做法 步骤1
  2. 剥去外皮后,用勺子轻轻碾碎。

    芝士焗土豆泥的做法 步骤2
  3. 平底锅开慢火,放一块黄油融化。

    芝士焗土豆泥的做法 步骤3
  4. 黄油融化后放入土豆泥,再倒入200~250g的淡奶油,用硅胶刀不停地翻炒。如没有淡奶油可放牛奶,我更喜欢淡奶油,比较香。

    芝士焗土豆泥的做法 步骤4
  5. 不停地翻炒。炒到差不多干身就撒少许盐。继续再翻炒一下。如果需要放洋葱碎或胡罗卜碎的也可以这时候撒入。

    芝士焗土豆泥的做法 步骤5
  6. 炒到这个状态就差不多了。

    芝士焗土豆泥的做法 步骤6
  7. 倒入烤盘中。

    芝士焗土豆泥的做法 步骤7
  8. 用硅胶刀压平整后,表面铺上芝士碎。送入预热好的烤箱。220度大概烤5分钟。

    芝士焗土豆泥的做法 步骤8
  9. 芝士表面略焦即可取出。

    芝士焗土豆泥的做法 步骤9

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2019-10-22 23:46:33
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芝士焗土豆泥的答疑

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