汉堡胚做法（自制基础汉堡胚一次发酵）

先将高筋面粉、50克鸡蛋液、水、糖、盐、酵母粉，放在料理机里，揉成扩展阶段（各家有各家神器哈，揉出效果就好），再加黄油揉到完全扩展阶段。

从料理机里拿出面团来，把面团均匀的分成六等份（先分为二，再把二分成三和三）。用秤称好份量均匀，然后滚圆（这步忘了拍，下次补发），松弛10分钟。再次滚圆。

刷上鸡蛋液，芝麻放盘子里，面包上面粘上芝麻。

放烤箱发酵，发至2.5倍大。

打开烤箱180度预热10分钟，放进去180度中层烤18分钟。（每家烤箱脾气不一样，自己看着别烤糊了）

出炉

用锯齿刀切开，夹上自己喜欢的肉，芝士个蔬菜，就好了。

做早餐非常棒，赛肯德基汉堡😃。