馋哭吃播、网红的新疆炒米粉

3 人做过这道菜
不开心的时候就想吃东西吧,吃一些红红的东西心情就会变好😉
这道新疆炒米粉可以说是在吃播们的食物中出镜率最高的了,今天就尝尝是不是像传说中的“爆辣”,“最好吃的炒米粉”,不知道吃完会不会辣哭(•̀⌄•́)  
粉可以网购哦。

用料  

葱姜蒜
豆瓣酱
芹菜 2根
米粉
牛肉片 适量
洋葱 半个
耗油
老抽

馋哭吃播、网红的新疆炒米粉的做法  

  1. 粉在某宝上买的,里面配有一大包特制的豆瓣酱。

    馋哭吃播、网红的新疆炒米粉的做法 步骤1
  2. 在锅里煮15分钟,然后用冷水浸泡3分钟。

    馋哭吃播、网红的新疆炒米粉的做法 步骤2
  3. 准备一些佐料,喜欢吃啥就放啥,本来还想放几个青椒,但是怕太辣就算了哈哈,牛肉放少量盐和耗油腌制入味。

    馋哭吃播、网红的新疆炒米粉的做法 步骤3
  4. 下香油和蒜爆香,少量油即可。

    馋哭吃播、网红的新疆炒米粉的做法 步骤4
  5. 倒入配料翻炒2分钟。

    馋哭吃播、网红的新疆炒米粉的做法 步骤5
  6. 再倒入米粉配的豆瓣酱炒2分钟。

    馋哭吃播、网红的新疆炒米粉的做法 步骤6
  7. 最后倒入米粉,炒大概8分钟。

    馋哭吃播、网红的新疆炒米粉的做法 步骤7
  8. 最后2分钟倒入牛肉炒。

    馋哭吃播、网红的新疆炒米粉的做法 步骤8
  9. 收汁出锅啦,其实一包米粉的量够2个人吃了,虽然照片拍起来看着好像不是很多😆

    馋哭吃播、网红的新疆炒米粉的做法 步骤9
  10. 看着就流口水了是趴,忍不住尝了一口,真的蛮好吃哎

    馋哭吃播、网红的新疆炒米粉的做法 步骤10
  11. 色香味俱全了,牛肉也很嫩🤣,至于辣不辣,我一个广东人觉得不算很辣呀,还能承受,属于香辣那种。我觉得没有胃口的时候,炒这个粉来吃最合适了。

    馋哭吃播、网红的新疆炒米粉的做法 步骤11

小贴士

碎碎念
1. 粉记得要用水煮15~20分钟哦,有些小伙伴只用水泡20分钟就去炒,结果炒40分钟了粉还是硬的,粉比较筋道,单纯用水泡是要泡几个小时才软的

2. 在炒粉的过程中不要一下子就倒很多水,这样粉没那么好吃,一般是放一点水,炒的差不多干的时候再放水。

3.  因为米粉配的豆瓣酱已经够味了,所以在炒酱料的过程中就不用放盐了,只要放一点老抽调色就可以了。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

馋哭吃播、网红的新疆炒米粉相关分类

该菜谱发布于 2019-10-23 15:52:57
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