四川最巴适的水煮兔

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用料  

兔肉 半只
料酒 2勺
老姜 10片
红薯粉 3小勺
1个
洋葱 1个
莴笋 1根
青辣椒 5根
红辣椒 5根
泡菜 少许
泡椒 4个
红油火锅料 1小块
鸡精 适量
花椒粒 2勺

四川最巴适的水煮兔的做法  

  1. 新鲜兔肉洗净沥干水分,装盆里放料酒、老姜4片、红薯粉 码味半小时

  2. 准备食材,洋葱切片,莴笋滚刀切段,泡菜泡椒切丝

  3. 锅里放油多点,把腌制好的兔肉放油锅里炸至微微变色,捞起,待兔肉冷点,在复炸一次,这次炸至微黄,捞起

  4. 放泡菜泡椒花椒,老姜,蒜炒出香味,再放火锅底料,青椒红椒翻炒一会儿,倒入一大碗水。煮沸,放兔肉,煮一会儿后再放莴笋洋葱

  5. 最后尝尝是否有盐,视情况放盐。放少许鸡精,翻炒几下。出锅摆盘

 

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该菜谱发布于 2019-10-23 16:03:00
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