新鲜兔肉洗净沥干水分,装盆里放料酒、老姜4片、红薯粉 码味半小时
准备食材,洋葱切片,莴笋滚刀切段,泡菜泡椒切丝
锅里放油多点,把腌制好的兔肉放油锅里炸至微微变色,捞起,待兔肉冷点,在复炸一次,这次炸至微黄,捞起
放泡菜泡椒花椒,老姜,蒜炒出香味,再放火锅底料,青椒红椒翻炒一会儿,倒入一大碗水。煮沸,放兔肉,煮一会儿后再放莴笋洋葱
最后尝尝是否有盐,视情况放盐。放少许鸡精,翻炒几下。出锅摆盘
上传你做的四川最巴适的水煮兔